Offrez à vos convives un buffet typique sur-mesure

préparé par des chefs d’ici et d’ailleurs

dès 4 €/pers.

LE CONCEPT ?

Et si le buffet de votre événement était une fenêtre ouverte sur le monde ? Et si vos convives allaient explorer les saveurs du pays de votre choix ?

C’est la mission de Typeat : amener ce que le monde a de typique à votre événement ! 

Les bouchées Typeat sont exclusivement réalisées par les petites tables du monde installées à Paris. L’équipe Typeat les sélectionne attentivement en fonction de leur qualité et de leur authenticité.

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Disposez votre buffet et partez pour le grand voyage

Tortillas de patatas

ESPAGNOL

Faut-il forcément voir le repas comme un moment codifié tourné vers l’assiette ? Ou bien comme un moment convivial tourné vers l’ami souriant ? C’est tout le propos du buffet de tapas. De petits amuses-bouches, typiques et discret, qui laisse toute place à la chaleur du moment. 

Les tapas sont bien les vaisseaux de la culture ibérique. Lorsque la tortilla de patatas est devenu au fil des siècles un symbole populaire, le terroir exprime tous ses parfums dans ses fromages et dans ses charcuteries. Le tableau qu’ils composent ensemble ne saurait exprimer autre chose que la chaleur des apéritifs espagnols. 

“Où il n’y a point de fumée, il n’y a point de cuisine” Proverbe Espagnol

Mezze pimentés et pain pita

LIBANAIS

La cuisine libanaise est l’expression d’une histoire traversées par les empires. Ottomans, Phéniciens, Grecs et tant d’autres, nombreuses sont les richesses que les civilisations ont apporté à cette culture culinaire. Au delà des peuples, cette terre est un véritable carrefour des religions et la cuisine libanaise est le témoin du mélange de ces trois grands monothéismes.

Elle est une symphonie où chaque mezze prend la place d’une note. D’abord, Hommos, Moutabal, Tzatziki sont dégustés en vérine, en harmonie avec du pain pita. Ensuite, Falafels et Kebbes donnent du poids en posant le rythme. Enfin, Loukoum et Baclawa termine cette opéra en un accord sucré. 

« Le chemin du cœur des hommes passe par leur estomac.” Proverbe Libanais

pizzas

ITALIEN

Il serait maladroit de ne pas considérer la fabrication de la pâte à pizza comme un art. Trois grandes écoles existent. L’une d’elle, principalement romaine, est la pizza Al Taglio (“à la coupe”). Elle mérite patience et organisation. Sa pâte doit être cuite très lentement et laissée au repos pendant 48h, dans un confinement total. C’est après ce sommeil que la pizza Al Taglio prend vie. Alors, on la baptise en la couronnant de charcuterie italienne et de mozarella di Buffala. Enfin prête à être dégusté, aussi bien chaude que froide.

Et puis, c’est sur une note sucré que l’on continue ce voyage. C’est la femme de notre artisan, qui, ayant grandi dans le talon de la botte, a su ramener avec elle la recette ancestrale du Tiramisu. 

« Fruit défendu chatouille le palais.” Proverbe Italien

LES ARTISANS

Pour votre buffet, l’équipe Typeat sélectionne ses artisans attentivement en fonction de leur qualité et de leur authenticité. Chaque artisan a une attache réelle pour la culture de son pays d’origine. Il est le porteur des siècles d’histoire qui ont fait vivre ces délicieuses recettes.

Aussi, Typeat met un point d’honneur à veiller à la stricte application des textes relatifs à la législation alimentaire et au respect des normes d’hygiène.

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Par email : contact@typeat.fr

Par téléphone : 06 99 04 86 43  et  06 50 08 87 76

D’ici là, l’équipe Typeat vous souhaite une belle journée !

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